Как Дания борется с проблемой пищевых отходов

Совсем недавно в Копенгагене открылся уникальный в своем роде супермаркет, в котором можно приобрести продукты со скидкой от 30 до 50%! Все дело в том, что продукты эти имеют почти истекший срок реализации. Короче говоря, супермаркет WeFood продает товары, которые другие магазины собирались отправить на утилизацию.

Однако, почти истекший срок реализации, неправильная маркировка или поврежденная упаковка не говорят о плохом качестве продукта. Все продукты абсолютно безопасны для употребления. Идея открытия такого супермаркета принадлежит датской некоммерческой организации Fødevarebanken и религиозной благотворительной организации DanChurchAid, которая, кстати, борется с голодом и нищетой.

Сегодня супермаркет WeFood пользуется огромной популярностью. Глава Fødevarebanken, Пэр Бйерр, уверен, что открытие подобного супермаркета — пример правильного подхода к решению проблемы чрезмерных отходов. Рациональное употребление продуктов, снижение уровня отходов поможет бороться с проблемой голода и нищеты с мире. Компания Fødevarebanken намерена внедрять подобные идеи в другие развивающиеся страны. Принцеса Дании Мари поддержала такую идею и даже приняла участие в торжественном открытии. Кстати, известно, что за последние пять лет, Дания сократила количество пищевых отходов на 25%.