Laccha: весенний рецепт (2 фото)

Как вы думаете что скрывается за этим названием? Дам подсказку. Это блюдо из индийской кухни, как вы могли догадаться по фотографии.

Под этим загадочным названием скрывался самый обыкновенный салат из огурцов, томатов и красного лука :))
Необычным и очень ароматным этот салат становится благодаря специям.

1 красная луковица, тонко порезать кольцами
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. семян кумина
1/4 ч.л. чили
2 томата, тонко порезать
длинный огурец, очистить и тонко порезать
3 ст.л. лимонного сока

Лук посолить и выложить в дуршлаг. Дать соку стечь в течении 10 минут, затем промыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем.

Поставить маленькую сководку на огонь и зажарить семена кумина, они должны стать очень ароматными. Это займет пару минут. Размолоть кумин в ступке. Добавить размолотый кумин и чили в лук и хорошо перемешать.

Разложить томаты на тарелке, сверху выложить огурцы и лук. Полить лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.
Источник: "A little taste of India"

Приятного аппетита!

http://juliamaxi.livejournal.com/