История пивного бренда Guinness

Когда как не в пятницу говорить о пиве? Эта заметка посвящена истории самого известного и потребляемого ирландского пива «Гиннесс». На сегодняшний день, пивной бренд «Guinness» — самый популярный бренд Ирландии, ставший настоящей легендой!

А началась история эта в 1759 году, когда ирландский пивовар Артур Гиннесс взял в аренду заброшенное здание в Сент-Джеймс-Гейте в Дублине. И уже спустя 10 лет начался экспорт пива в Англию. Сперва пивоварня производила только ель, но затем Артур Гиннесс начал варить портер (темное пиво, названное в честь грузчиков — от англ. слова «porter»). Согласно истории, дублинские грузчики предпочитали темное пиво, поэтому пивовар Артур решился на такой эксперимент.

Сегодня портер Гиннесса известен на весь мир как стаут — темное пиво, в процессе приготовления которого используется жженый солод, ячмень, хмель, вода и дрожжи. В XIX-XX веках в компанию Гиннесса приходили новые ученые-химики, которые экспериментировали в лаборатории и создавали новые технологии пивоварения. Именно поэтому пивоварня Гиннесса получила название «экспериментальная».

Подборка этих фотографий была сделана в 1953 году фотографом издания Picture Post. Уже на тот момент пивоварня Guinness считалась самой крупной в мире! Ведь именно здесь производилось 80% от общего объема пива в стране. На пивоварне варили не только пиво, сбивание и обжигание бочек для пива и даже пошив мешков, которые служили чехлами для бочек — все производилось в стенах пивоварни. В пивоварне был даже специальный человек, который нюхал бочки и таким образом проверял их на чистоту.