А и правда… как оно пишется? :)

Сидим с подругой, употребляем легкие алкогольсодержащие напитки. Подруга по образованию филолог. Задумчиво изучает какие-то свои печатные материалы и вдруг спрашивает:
— Скажи, а как правильно "минет" или "минЬет"?
Я, оставаясь погруженным в постижение загатки бытия, в виде запотевшего бокала, отвечаю не задумываясь:
— Правильно оно конечно минЬет, но мягкий знак обычно глотают.
Полчаса собирал ее с пола, и еще полчаса врубался — что сказал.